Nasi Lemak Hijau Batu Pahat
Bahan-bahan Untuk Membuat Nasi Lemak
1) 2 cawan beras yang telah dibasuh
2) 3 cawan santan
3) 1 helai daun pandan yang disimpul
4) Garam secukup rasa
5) Pewarna hijau
Cara untuk menanak nasi
1) Masukkan kesemua bahan di atas. Tanak sehingga masak.
Bahan-bahan Untuk Membuat Sambal
1) 20 tangkai cili kering dikisar
2) 2 biji bawang merah dikisar
3) 4 ulas bawang putih dikisar
4) 2 sudu gula kabung
5) 4 sudu air asam jawa
6) Garam secukup rasa
7) Minyak secukupnya untuk menumis
Cara untuk menumis sambal
1) Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga garing.
2) Masukkan gula kabung, garam dan air asam jawa. Jika terlalu pekat tambah sedikit air.
Bahan-bahan Pelengkap Nasi Lemak
1) Telur mata
2) Keropok
3) Kacang tanah yang digoreng di dalam minyak
4) Timun
*Tips: Tujuan cili digoreng sehingga garing adalah untuk memenjangkan jangka hayat sambal agar tidak cepat basi.