Nasi Lemak Hijau Batu Pahat

Bahan-bahan Untuk Membuat Nasi Lemak

1) 2 cawan beras yang telah dibasuh

2) 3 cawan santan

3) 1 helai daun pandan yang disimpul

4) Garam secukup rasa

5) Pewarna hijau

Cara untuk menanak nasi

1) Masukkan kesemua bahan di atas. Tanak sehingga masak.

Bahan-bahan Untuk Membuat Sambal

1) 20 tangkai cili kering dikisar

2) 2 biji bawang merah dikisar

3) 4 ulas bawang putih dikisar

4) 2 sudu gula kabung

5) 4 sudu air asam jawa

6) Garam secukup rasa

7) Minyak secukupnya untuk menumis

Cara untuk menumis sambal

1) Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga garing.

2) Masukkan gula kabung, garam dan air asam jawa. Jika terlalu pekat tambah sedikit air.

Bahan-bahan Pelengkap Nasi Lemak

1) Telur mata

2) Keropok

3) Kacang tanah yang digoreng di dalam minyak

4) Timun

*Tips: Tujuan cili digoreng sehingga garing adalah untuk memenjangkan jangka hayat sambal agar tidak cepat basi.

#Nasi